Cydr Brus

W dawnych czasach słowo “brus” oznaczało grube drewno budulcowe, z lekka tylko opiłowane lub częściej ociosane siekierą. Z dębowych brusów przygotowywano np. klepki, z których bednarz robił beczki na ziarno lub wino. W gwarze lwowskiej oznaczało również szorstkiego w obejściu, nieokrzesanego człowieka.
Znaczenie tego słowa zainspirowało nas aby przygotować cydr trochę dziki, mocno wytrawny, bazujący na owocach starych odmian dających wysoką kwasowość, która nadaje Brusowi ogromny ładunek świeżości i tak bardzo poszukiwanego w upalne dni orzeźwienia.

Cydr jest umiarkowanie musujący. To delikatne, naturalne musowanie nie dominuje podczas degustacji, pozwalając, aby Twoja uwaga mogła w pełni skupić na świeżym smaku i przyjemnych owocowych aromatach zakończonych długim finiszem.

Lekko musujący cydr Brus ma charakter frizzante, nie przytłacza aromatu i smaku dań, więc świetnie komponuje się przede wszystkim z różnymi przystawkami, ale może być także serwowany do dania głównego.