Aprum to kolejny z naszych cydrów naturalnych fermentowany na dzikich drożdżach. Cydr godny swojej nazwy (łac. aprum oznacza właśnie dzika), w którym dzikość podkręciliśmy dodatkowo tygodniową maceracją zmielonych jabłek, zanim je wytłoczyliśmy. W ten sposób udało się wyciągnąć z owoców jeszcze więcej cennych polifenoli oraz smaków i aromatów, co nadało mu wyrazisty charakter.
Fermentacja na naturalnych drożdżach obniżyła też wysoką zazwyczaj kwasowość moszczu jabłkowego uzyskiwanego ze starych odmian jabłek uprawianych w naszych podkarpackich sadach.
Aprum jest też doskonałym wyborem dla miłośników win i cydrów naturalnych wytworzonych i butelkowanych bez dodatku siarczynów, gdzie musowanie jest wynikiem zastosowania tradycyjnej metody fermentacji w butelce.